Makers Consulting, Microsoft e Zetel creano la soluzione ad hoc
giugno 2008
Quando un’azienda dal
nome illustre, dalla
complessità organizzativa
e dalle esigenze di qualità
come il gruppo Fini decide
di dare una risposta alle necessità
gestionali dell’intero
gruppo, che comprende due
ristoranti, tre alberghi e due
punti vendita di specialità
alimentari, è inevitabile che
la soluzione finale risulti
particolarmente complessa.
Ce lo testimonia Massimo
Mauceri, responsabile del
settore hospitality di Makers
Consulting, la software house
catanese che questa soluzione
l’ha realizzata.
«Per il gruppo Fini abbiamo
creato una soluzione che
non solo copre le funzioni
di sala standard – sottolinea
il manager – ma che si
distingue per le funzionalità
di back office con i suoi
collegamenti al magazzino,
alle previsioni dei consumi
in funzione dei menu e
delle previsioni di clienti, la
consuntivazione dettagliata.
Inoltre, rende possibile
una gestione complessiva
di tutti i dati aziendali, dagli
ordini al ristorante fino
alla registrazione delle fatture
in contabilità generale,
integrando informazioni e
strumenti applicativi in un
unico sistema di controllo
che offre una visione sintetica
e analitica di ciascuna
attività».
Come risultato, i ristoranti
non solo hanno risolto
i problemi legati all’operatività
di sala ma sono anche
in grado di conoscere l’utile
per tutte le ricette proposte,
valutando con precisione
il grado di convenienza per
ciascuna tipologia di prodotto.
Inoltre, i fabbisogni
dei magazzini vengono oggi
calcolati automaticamente,
comparando le diverse offerte
ed evidenziando eventuali
risparmi in base alle
condizioni dei fornitori o
alle quantità acquistate.
Per realizzare questa soluzione,
Makers ha stretto
una partnership con Zetel,
un partner di Microsoft focalizzato
al 100% sul settore
hospitality e ristorazione,
produttore di un applicativo
specifico per la ristorazione
e l’hospitality chiamato Nuconga.
L’integrazione di Nuconga
con Microsoft Dynamics
Nav ha portato come risultato
una verticalizzazione,
entrata ora nelcatalogo di
Microsoft.
«Vista la complessità del
caso Fini, i tempi sono stati
piuttosto lunghi, ossia 6
mesi, mentre è sufficiente
un mese solare per installare
solo la parte di ristorazione
» conclude il manager di
Makers Consulting.
